商场上讲究包装与营销,不但商品需要包装与营销,商场本身也需要包装与营销。我们聘雇有名气的商场建筑师、设计顾问或装修设计师除了他们有足够的商场设计经验外,我们也希望借重他的名气,在商场开幕时能创造一些营销上的价值。
在商场设计上,设计师们经常使用特定的设计「语汇」或「元素」以创造出比较特别的商场环境,无非也是想用这种手法在商场硬件上作一些包装与营销。尤其是现代的大型购物中心讲究的是结合购物、休闲、娱乐的机能成为适合一家大小活动的场所,开发案业主或设计师总是想尽办法创造一个符合「休闲、娱乐」的商场意象,使顾客除了逛商店外还有一些机会换换环境看一点点商品以外的东西,这东西就是我们所谓的商场「主题」或「话题」。
创造商场的「主题」或「话题」可以有很多方法,它可以是一个特别的装置,例如在商场中央做一个超大型的水族箱,顾客可以看到各式各样的大鲨鱼游来游去,还有喂鱼的表演,或是一座大型的城堡咕咕钟,每逢整点就有几个小精灵出来报时,或是一组喷泉水景,每隔一小时作一次灯光水舞秀。这些装置的确能吸引顾客为观,在逛一家接一家商店,在该不该花钱的内心挣扎之间有一个东西能让注意力转移的确是一个赏心悦目的事情。当然也不是每一购物中心业主都会觉得需要这样的一个噱头,毕竟就算像兰城新月广场「咕咕钟」这样的简单的装置动辄就是六十万美金,而它的效果却不能完全用客观的营收数据去实证。
商场主题或话题也可以是某种特殊的装修设计样式,例如将购物中心分成几个区域,每一个区块赋予一个特别的主题意象如「金」、「木」、「水」、「火」、「土」或「星星」、「月亮」、「太阳」,设计师依照这些主题作一些设计,在星星广场,它的天花板上就漆成暗蓝色并装上一闪一闪的LED灯。不同的装修情境希望可以为顾客带来不同的购物心情。
澳门的威尼斯人购物中心设计就是这些作法的极至例子,在这商场,开发业主大手笔洒钱在室内装修:创造运河、并将整个公共空间、走道、天花、柱面等作成如威尼斯的街景。这些作法的确能制造一些噱头,在顾客或在社群间创造一些话题,让顾客印象深刻或想去一探究竟。如果你上网络搜寻,甚至你与朋友聊天,威尼斯人的场景、运河、冈多拉、戴面具的街头艺人等,的确是很多去过的人迫不及待的想与朋友分享、讨论的话题。
从商场规划设计的角度检讨,如果这一个装置或装修设计手法不但可以带出话题带来人潮,还可以将人潮导引到他们该去的地方,那么这笔钱花的就还有其价值,但如果这样的装置对大部分的顾客而言只是一个噱头,或者只是一个不相干的人的观光景点,那我觉得将钱花在别的地方或许还有用些。在这样的前提下试想:如果你要在你的商场设置一个咕咕钟,你会将它设在室外,让人聚集在室外,还是装在室内,让人进商场才能看到?这样一个装置或特殊设计应该要如何与商品规划结合才能发挥效果?或反之亦然,商品规划应如何与设计配合?在咕咕钟广场附近,或是小矮人出现敲锣打鼓吹喇叭的附近,你会规划精品首饰还是其它和儿童相关的商品?
再回来检讨威尼斯人购物中心,它的商场装修虽然花了大钱,但回归到商场设计的基本要求,整个购物环境是否让人觉得舒适愉悦?是否能将顾客的注意力导引到商店或商品陈列上?是否能让客人觉得很踏实的掏钱血拼?甚至是否有人真的很关心或很清楚这个购物中心里面有哪一些店家?在卖些什么商品?或他在威尼斯人购物中心真的买了什么?至少我对那些商品并没有深刻的印象,我除了在美食街吃了一顿晚餐外也没做其它消费。不要说开发业主花钱做这些装修只是为了赌场的噱头而不是为了赚更多钱,但他有没有达到目的,只有问他自己了。